Как пожилому человеку избежать запоров: причины и диета

Диета при запорах у пожилых людей

Запор — распространенная проблема среди людей пожилого возраста. С запором сталкиваются как бабушки, так и дедушки. Когда дефекация не происходит вовремя, то в результате это отравляет пожилой организм. При запоре обязательно подготавливается программа лечения, основной составляющей которой выступает правильная диета.

В доме престарелых «Долгожители» в Краснодаре рацион пенсионеров подобран таким образом, чтобы исключить запоры у постояльцев.

Причины запора в пожилом возрасте

Запоры развиваются часто из-за факторов, которые имеют отношение к тому образу жизни, который ведет престарелый человек. Если пенсионер мало двигается, неправильно питается и употребляет мало воды, то это неизбежно станет причиной запора. Кроме того, запоры часто развиваются из-за различных заболеваний ЖКТ. В любом случае если пожилой человек страдает от запора, то в первую очередь необходимо посетить врача и узнать причину развития заболевания.

Особенности питания пожилых при запорах

Вне зависимости от причины запора, правильное питание будет полезным, окажет положительное влияние на общее состояние организма престарелого человека. В рацион пожилого человека должны обязательно входить следующие группы продуктов:

• овощи, фрукты и сухофрукты;
• крупы;
• молочная и кисломолочная продукция;
• мясо и рыба (только нежирные сорта).

Пожилых можно побаловать сладостями, главное в этом не переусердствовать, поскольку большое количество сахара не рекомендуется употреблять престарелым людям. Из сладостей пенсионерам можно мармелад, желе из фруктов или пастилу.

Когда речь идет о питание престарелых людей, то блюда готовятся особенным образом. Жареную пищу стоит исключить, а готовить лучше на пару, варить или тушить. Кроме того, каши не стоит сильно разваривать. Лучше, чтобы они были рассыпчатыми. Блюда из рыбы, либо мясные не стоит слишком мельчить, а при готовке использовать цельный кусок.

В доме престарелых в Краснодаре опытные сотрудники знакомы с особенностями пожилого организма. Повара готовят для наших постояльцев с любовью, учитывая особенности рациона в престарелом возрасте.

Что стоит исключить из меню пенсионера?

Некоторые продукты рекомендуется употреблять при запорах в престарелом возрасте, а есть продукция, которая запрещена пенсионерам, страдающим от проблем с кишечником. Дело в том, что ряд продуктов замедляют опорожнение кишечника, из-за чего стоит убрать их вовсе из программы питания пожилых людей.

В число этих продуктов входят:

Сколько раз в день стоит принимать пищу при запорах?

Чтобы избавиться от проблемы с запорами, специалисты рекомендуют начать питаться по режиму. Кроме того, запоры исчезают тогда, когда человек соблюдает программу дробного питания. Это значит, что принимать пищу необходимо несколько раз в день, но небольшими порциями. Лучше увеличить количество приемов пищи, но уменьшить объем каждого приема.

Запор в пожилом возрасте часто становится причиной нехватки воды в престарелом организме. Поэтому следите за тем, сколько человек пьет. В среднем человек за день должен выпивать не меньше 2,5 литров воды. Но в данном случае речь идет именно о чистой воде, поскольку пожилым не рекомендуется пить крепкий чай, кофе, алкоголь.

Рацион питания у пенсионеров в частном пансионате для пожилых «Долгожители» в Краснодаре сбалансирован и полезен. Во время приготовления пищи мы соблюдаем нормы питания в пожилом возрасте, что позволяет исключить запоры у пенсионеров и другие проблемы ЖКТ.

Питание при запорах у пожилых людей лечение в домашних условиях

Запорами страдает около 30 — 50 % трудоспособного населения различных стран мира, а люди старше 60 — болеют этим в 5 раз чаще молодых. Причем в развитых странах эта проблема актуальна ничуть не меньше, а как раз наоборот.

Оглавление:

Большинство пожилых людей сталкивались в своей жизни с деликатной проблемой запора и не понаслышке знают о ней. Многие из них страдают от этого регулярно, принимая слабительные препараты, меж тем, избавиться от этого симптома или заболевания в большинстве случаев можно и без медикаментов. Главную и решающую роль при лечении запора у взрослых и пожилых людей играет питание.

Запорами страдает около 30 — 50 % трудоспособного населения различных стран мира, а люди старше 60 — болеют этим в 5 раз чаще молодых. Причем в развитых странах эта проблема актуальна ничуть не меньше, а как раз наоборот. Ведь именно блага цивилизации позволили человеку меньше двигаться, есть очищенную и переработанную пищу, содержащую большое количество калорий и, практически, не содержащую клетчатки, что негативно сказывается на здоровье людей.

Что правильно называть запором?

Некоторые люди считают, что отсутствие ежедневного стула — это патология и на этом основании причисляют себя к больным. Однако это неправильно. Если стул слишком твердый и сухой, что вызывает затруднения дефекации, каловых масс слишком мало или в них присутствуют камни, либо опорожнение кишечника происходит реже 3-х раз в неделю — в таких ситуациях (наличии одного из симптомов) можно говорить о запоре.

Причины запоров у пожилых людей

Как правило, у людей старшей возрастной категории в организме происходят физиологические изменения, связанные с процессом старения, в совокупности с другими факторами провоцирующие развитие кишечных застоев. Основные предрасполагающие факторы — это:

• нарушения перистальтики кишечника;
• снижение тонуса мышц пресса и тазового дна;
• снижение выработки ферментов пищеварения и изменение кишечной микрофлоры;
• питание с низким содержанием пищевых волокон;
• недостаточное потребление жидкости;
• малоподвижный образ жизни;
• длительный и частый прием слабительных препаратов, снижающих реакцию на раздражители;
• прием некоторых медикаментозных средств, имеющих побочные действия, негативно влияющие на работу пищеварительных органов;
• длительный лежачий режим, связанный с болезнью или слабостью пожилого человека.

Причины могут быть и менее очевидными, связанными с травмами спинного мозга, гормональным дисбалансом, сахарным диабетом, аномалиями развития толстого кишечника и др.

Диета при запорах у взрослых и пожилых людей

В пожилом возрасте усвоение полезных веществ из продуктов снижается, поэтому людям старше 60, страдающим хроническими запорами, рекомендуется специальная диета, включающая легкоусвояемые продукты, богатые белками, витаминами и минеральными компонентами, но при этом содержать достаточное количество пищевых волокон. Такой баланс в рационе позволит полностью обеспечить потребность организма в энергии и необходимых питательных веществах и направлен на стимулирование работы кишечника без медикаментов.

Чем же необходимо питаться при запорах пожилым людям?

Продукты, рекомендуемые от запора пожилым людям

1. Полезно ежедневно утром натощак выпивать стакан чистой воды. Можно запивать ею 1 столовую ложку меда, льняного, оливкового или тыквенного масла. Суточное потребление воды, при отсутствии почечных заболеваний, должно быть около 2-3 литров (рассчитывается по массе тела: 30 мл на 1 кг). Воду нужно заранее отмерить и принимать в течение дня небольшими порциями, стараясь не оставлять большое количество жидкости на позднее время суток.
   Если у пожилого человека есть нарушения в работе сердца или почек, имеются отеки — обязательно согласовать с лечащим врачом количество потребляемой жидкости и режим ее приема! Также необходимо контролировать суточное количество выделенной организмом жидкости.
2. Обязательны к употреблению в большом количестве сырые фрукты, ягоды и овощи, которые хорошо усваиваются (как основной источник клетчатки, витаминов и минералов). Можно приготовить из них различные блюда: свежевыжатые соки, смузи, салаты. Обязательно добавлять в пищу зелень. Если пожилой человек не может пережевывать пищу, ни в коем случае не ограничивать количество свежих овощей и фруктов. Для облегчения их употребления можно натереть эти продукты на терке.
3. Хлеб лучше употреблять в пищу черный (ржаной), либо серый (из муки второго сорта), с отрубями, а также хлебцы.
4. В диету должны быть включены в достаточном количестве кисломолочные продукты: однодневный кефир или свежая нежирная простокваша, творог, сметана, натуральный неострый сыр.
5. Всевозможные овощные блюда, прошедшие термическую обработку (вареные, тушеные, запеченные, приготовленные на пару). Это могут быть и первые и вторые блюда: овощные супы, борщи, свекольники.
6. Рассыпчатые каши, сваренные на воде (можно добавить нежирное молоко в готовую кашу, если нет непереносимости лактозы).
7. Нежирная отварная рыба и морепродукты.
8. Семена льна.
9. Мёд (если не повышено количество сахара в крови).
10. Сухофрукты.

Не рекомендуется к употреблению

Есть ряд продуктов, вызывающих запоры, поэтому пожилым людям, имеющим проблемы с опорожнением кишечника, их следует исключить из рациона.

К продуктам, способствующим запорам у пожилых людей относятся:

• белый рис, манка;
• белый хлеб и сладкие кондитерские изделия из белой муки;
• фрукты и ягоды с вяжущим вкусом (хурма, терпкие груши, незрелые бананы, кизил, айва, черника);
• кисель;
• вареные яйца;
• крепкий чай (зеленый и черный), кофе.

Рекомендуется также исключить из меню продукты, тяжелые для переваривания, так как они замедляют работу пищеварительной системы: жирное мясо и рыбу (заменить нежирными сортами) и жирные навары из них, грибы, редьку и редиску, перловку, бобовые, сырую капусту, жирные сливки, соленые и копченые продукты, маринады, полуфабрикаты и консервы, любой фастфуд, соусы из магазина, маргарин.

Режим питания при запорах

Помимо исключения из рациона запрещенных продуктов, в лечении болезни большое значение имеет также соблюдение режима питания. Пищу ежедневно необходимо принимать примерно в одно и то же время, разделяя на небольшие порции. Нельзя переедать, поэтому оптимальным для пожилого человека будет 4-6-разовое питание. Регулярность приема пищи запускает в организме механизмы, регулирующие процесс пищеварения и нормализацию стула.

Еда при запорах у пожилых людей должна быть разнообразной, с учетом особенностей и личных вкусовых предпочтений. Только в этом случае старые и престарелые люди кушают ее с удовольствием. Для этого блюда в разные дни нужно чередовать.

Меню при запорах у пожилых людей

Примеры блюд для первого завтрака:

• овсяная каша с семенем льна и яблоком;
• пшеничная каша с финиками;
• тёртая морковь с толчеными грецкими орехами и оливковым маслом;
• нежирный творог со сметаной и курагой.

На второй завтрак можно приготовить:

• овощную или фруктовую запеканку;
• фруктовый салат;
• творожный десерт с черносливом;
• любые сладкие фрукты или ягоды.

К обеду подойдут такие блюда:

• окрошка на свежей молочной сыворотке;
• овощной суп или борщ;
• свекольник на кефирной основе;
• тыквенный суп с чечевицей.

В качестве второго блюда хорошо приготовить:

• отварную рыбу;
• салат из овощей с оливковым маслом;
• овощи, приготовленные на пару;
• рассыпчатую кашу.

К ужину можно подать:

• винегрет;
• тушеные или запеченные овощи;
• омлет с зеленью и сыром;
• овощное рагу.

Перед сном, на последний ужин, лучше всего принимать легкую кисломолочную пищу, которая помогает восстановить полезную микрофлору кишечника и не перегружает организм во время ночного отдыха.

И самое главное правило при лечении запоров: даже после улучшения или нормализации работы пищеварительной системы нельзя забывать о диете, иначе болезнь очень быстро проявит себя вновь.

Питание при запоре у пожилых

Питание при запоре у пожилых
Питание при запоре в пожилом возрасте | Фитомуцил Норм
О питании при запорах у пожилых людей. Лечебное меню при запорах для людей в пожилом возрасте — рассматриваем в статье. Фитомуцил Норм
Фитомуцил Норм

Запоры — одна из самых распространенных проблем в пожилом возрасте. Среди людей старше 60 лет она встречается в 60% случаев. Обмен веществ с возрастом замедляется, к тому же пенсионеры нередко страдают хроническими заболеваниями пищеварительной системы и других органов, что вынуждает их постоянно принимать лекарственные препараты. Последние могут отрицательно влиять на функцию желудочно-кишечного тракта.

Лечение затрудненной дефекации должно проводиться с учетом возможных причин, при этом отказываться от медикаментов, назначенных врачом, нельзя. Основу профилактики запоров составляет специальная диета для пожилых людей. Особый режим питания поможет наладить функцию пищеварения и справиться с проблемой.

Причины запоров в пожилом возрасте

Исследователи гериатрического медико-социального центра Петров В. Н и Захарчук А. Г считают, что «систематическое уменьшение частоты стула может быть связано с изменениями питания, образа жизни, последствиями стресса, переменой места жительства, состава питьевой воды, климата или госпитализацией (в новой, непривычной обстановке у человека иногда возникает рефлекторная задержка стула на 1–3 суток). Частой причиной является гиподинамия, у людей, ведущих малоактивный образ жизни, работающих стоя или сидя, часто к запорам присоединяется геморрой» (Петров, Захарчук, 2008, с. 40).

Рассмотрим механизмы развития хронических запоров у пожилых:

• снижение кровотока в малом тазу, связанное с малоподвижным образом жизни и возрастными изменениями;
• развитие слабости мышц тазового дна, изменение мышечного аппарата кишечника из-за нехватки кислорода и питания, ухудшения восстановительных процессов в мышечных волокнах;
• снижение чувствительности анального сфинктера и отсутствие позывов к дефекации, деградация нервных окончаний, отвечающих за моторику кишечника;
• прием лекарственных препаратов: бета-адреноблокаторов, антидепрессантов, спазмолитиков и пр.;
• хронические заболевания: сахарный диабет, болезнь Паркинсона, гипотиреоз, сердечная недостаточность, мезентериальная недостаточность и др.;
• недостаточно тщательное прожевывание пищи в связи с дефектами зубных рядов.

Под запорами понимается как самостоятельное функциональное расстройство, так и ряд симптомов, сопровождающих различные заболевания ЖКТ. Проблемы с дефекацией в пожилом возрасте чаще всего связаны с нарушением кишечной моторики. Замедление кишечного транзита возникает из-за снижения пропульсивной активности толстой кишки и общего мышечного тонуса.

Основной механизм запора у пожилых связан с деградацией энтеральных нервных сплетений, которые отвечают за моторные функций желудочно-кишечного тракта, скорости кровотока в малом тазу.

Симптоматика запора зависит от характера патологии. Иногда многодневная задержка дефекации может быть единственным симптомом, а в других случаях наблюдаются и иные недомогания.

Так, доценты Комиссаренко И. А и Левченко С. В. в своей работе пишут, что «при запоре может снижаться аппетит, появляется отрыжка воздухом, дурной вкус во рту. Нередко снижается трудоспособность, появляется головная и мышечная боль, общая нервозность, подавленное настроение, расстраивается сон» (Комиссаренко, Левченко, 2011, с. 42).

Хронические запоры могут быть опасны своими осложнениями — от обострения геморроя до тяжелой интоксикации и без того ослабленного организма и развития колоректального рака. Поэтому важно обратиться к врачу при первых проявлениях патологии. Вопросы, связанные с нарушением дефекации, решают гастроэнтерологи, проктологи, колопроктологи. Специалисты назначат необходимые обследования, подберут слабительные препараты с учетом специфики заболевания и физического состояния пациента. Во время консультации врач выяснит, насколько давно появился запор, расскажет о том, как скорректировать питание, чтобы облегчить состояние и избежать развития осложнений.

Лечение запоров у пожилых

Профессор Белоусова Е. А., заведующая кафедры гастроэнтерологии МОНИКИ, пишет, что «при лечении запора, независимо от его причины, механизма и возраста больных, преследуются всегда две цели — нормализация консистенции стула и регулярное опорожнение кишечника» (Белоусова, 2006, с. 59).

Алгоритм лечения нарушений дефекации у людей пожилого возраста включает комплексный подход:

1. Определение и устранение первопричины, вызывающей запор.

2. Лечение основной патологии, затрудняющей опорожнение кишечника.

3. Коррекция негативного влияния медикаментозной терапии.

4. Дозированная физическая активность, лечебная гимнастика, массаж области живота.

5. Пересмотр привычного рациона и питьевого режима, специальная диета.

В некоторых случаях при запоре, возникающем у пожилых людей, назначается психокоррекция и медикаментозная терапия. При необходимости врач подбирает прокинетики, спазмолитики, а также слабительные средства.

К обязательным исследованиям для диагностики заболевания относится общий анализ мочи, крови и кала, анализ фекалий на кишечные патогены и паразитарные инфекции. В некоторых случаях показана расширенная биохимия крови, анализы на онкомаркеры. Также назначается УЗ-исследование брюшной полости, эзофагогастродуоденоскопия (ЭГДС), колоноскопия с биопсией и другие инструментальные методы.

Существует несколько основных принципов выбора слабительного препарата для ослабленного организма пожилого человека:

• Лучше отказаться от солевых слабительных: они действуют быстро и неуправляемо, что может создать трудности для малоподвижного пожилого человека.
• Препараты на основе сенны, вызывающие привыкание, должны назначаться с большой осторожностью: снижение чувствительности рецепторов кишечника, ослабление мышечного аппарата у пенсионеров создает благоприятную основу для крайне быстрого привыкания.
• Задача препарата — устранение и запора, и метеоризма, поскольку газы могут ограничивать движение диафрагмы и причинять пожилому неудобства. Поэтому лучше выбирать комбинированное средство или сочетать слабительное с лекарствами, уменьшающими газообразование.

Одним из подходящих слабительных средств является «Фитомуцил Норм». Он обеспечивает комфортное и мягкое опорожнение кишечника без болей, спазмов и вздутия. Это английский препарат, в состав которого входят натуральные компоненты — оболочка семян подорожника и мякоть сливы домашней. Это источники растворимых пищевых волокон, которые способствуют размягчению каловых масс и облегчению их прохождения по кишечнику. Препарат действует мягко и предсказуемо, что особенно важно для пожилых людей. В «Фитомуцил Норм» не входит сенна, он не вызывает привыкания, а также не содержит красителей и сахара. Это на 100% натуральный и безопасный препарат, разрешенный к применению даже людям с сахарным диабетом.

Особенности питания

Правильное питание при запорах в пожилом возрасте играет важную роль. Необходимо придерживаться нескольких принципов:

• есть чаще и небольшими порциями — не менее четырех раз в день;
• употреблять не менее двух литров воды в день;
• ограничить употребление продуктов, вызывающих повышенное газообразование;
• обогатить рацион естественными пищевыми волокнами;
• отдавать предпочтение продуктам, стимулирующим опорожнение кишечника: содержащим органические кислоты, клетчатку;
• при наличии проблем с зубочелюстным аппаратом — употреблять заранее измельченную пищу.

Рекомендуется употреблять продукты, способствующие мягкому опорожнению кишечника, например, отруби, кислое молоко, некоторые виды круп. Основу диеты должны составлять нежирные продукты: мясо, рыба и птица, желательно сваренные одним куском, а также овощи и фрукты в сыром и вареном виде, особенно показаны морковь и свекла.

От яблок, виноградного и яблочного сока, бобовых, а также овощей (редис, репа, чеснок, редька), богатых эфирными маслами, лучше отказаться. Такие продукты вызывают повышенное газообразование, провоцируют дискомфорт и нарушение кишечной моторики.

В рационе должны быть кисломолочные и молочные продукты: натуральный йогурт, кефир, сливки, свежая нежирная сметана. На завтрак стоит употреблять зерновые каши, фруктовые и/или овощные салаты. Из круп лучше выбирать гречневую и пшено. К столу подают хлеб из муки грубого помола или с добавлением пшеничных отрубей. Рекомендуются чаи и компоты из чернослива, пюре из отваренных сухофруктов.

Из меню нужно исключить газированные напитки, кондитерские изделия, жирное мясо и рыбу, маринады, копчености, капусту и бобовые, крепкий кофе и чай. Если запоры носят дискинетический характер и наблюдаются гипермоторные нарушения, врач порекомендует щадящую диету. В этом случае растительные продукты можно употреблять только в формате пюре. Кроме того, в ежедневный рацион включают разнообразные жиры.

В случае неэффективности диеты при запоре у пожилых врачи рекомендуют найти дополнительный источник пищевых волокон. Также важно обращать внимание на общее состояние здоровья и наличие тревожных симптомов. Так, при изменении формы, консистенции каловых масс, обнаружении крови в кале, появлении обструктивных симптомов, ректальных кровотечениях стоит как можно скорее пройти медицинское обследование.

Важно проконсультироваться с врачом по поводу действий при запорах у пожилых людей. Могут существовать определенные ограничения, и только специалист подскажет, как справиться с проблемой.

Статья имеет ознакомительный характер. Авторы не несут ответственности за качество оказания услуг третьими лицами и за возможные осложнения.

1. Петров В. Н., Захарчук А. Г. Профилактика и лечение запоров у пожилых // Российский семейный врач. — 2008. — №4.— С. 40–44.

2. Белоусова Е. А. Лечение запора у пожилых пациентов // Клиническая геронтология. — 2006. — №1. — С. 58–65.

3. Комиссаренко И. А., Левченко С. В. Запор в пожилом возрасте // Клиническая геронтология». — 2011. — №1–2. — С. 40–44.

4. Голованова Е. В. Хронический запор у пожилых // Клиническая геронтология». — 2018. — №1–2. — С. 57–61.

Источник https://rdom.su/blog/dieta-pri-zaporakh-u-pozhilykh-lyudey

Источник https://centr-dolgolet.ru/articles/pitanie-pri-zaporakh-u-pozhilykh-lyudey

Источник https://www.fitomucil.ru/articles/pitanie-pri-zapore-u-pozhilyh-lyudej/